新疆清真食品借中国—亚欧博览会走上国际餐桌

    ９月初，用一张“阿布拉的馕”征服了无数内地游客的商人阿不拉江，又接到了不同寻常的订单：两位参加首届中国－亚欧博览会的土耳其和马来西亚客商，向其每年订购１８０万张馕。
 

    在刚结束的首届中国－亚欧博览会上，大盘鸡、抓饭、羊肉串、拌面、烤肉、奶茶等各种新疆民间清真美食穿上精美“衣装”，配着撩人广告一起被摆上了展台，其中不少具备规模生产的美食被国外客商看中，并接到了大订单。
 

    不断扩大的生产规模给了阿布拉江接下大量订单的勇气，他的公司即将启动的两个生产车间，共有７２个馕坑，待８个车间全建成后，每天可生产６万张馕。
 

    阿尔曼、西尔丹等生产清真产品的新疆企业也都在不断扩大规模。其中，阿尔曼拥有１６０余种系列产品，远销独联体、西亚、东南亚、中东等地。
 

    ８月底，新疆维吾尔自治区人民政府颁布了《促进新疆特色餐饮产业发展的政策措施》，对餐饮企业实行税费优惠、贴息贷款、培训支持等措施，政府每年投入１０００万元人民币支持新疆餐饮业的发展。
 

    新疆民族事务委员会清真食品管理处王卫胜说，新疆发展清真食品具有独特的地缘优势和资源优势，加上国家优惠政策扶持，有的清真食品生产企业已经成为促进地方经济增长和当地居民增收的主要途径之一。
 

    新疆职业大学副校长罗华认为，对哈萨克斯坦、塔吉克斯坦等国家来说，新疆的民族特色食品无论是加工、操作规程，还是食品口味，都能符合他们的要求。因此，在中国清真食品走国际化道路上，新疆具有举足轻重的作用。