“中国清真美食文化节”开幕 展示百余种清真小吃

 　  
 
　
    你见过糖稀塑成的骆驼吗？见过比针尖还要细的拉面丝吗？……9月18日，第四届中国(宁夏)回商大会“中国清真美食文化节”在吴忠市利通区开幕。与清真食品穆斯林用品一同升级为“国家级”的清真美食节，显示出了其国家级别的“范儿”：来自全国40家知名餐饮企业的名厨、大师和宁夏本土的名师同台献艺，百余种清真小吃同台展示。中国伊斯兰教协会会长陈广元、中国烹饪协会副会长刘秀军、自治区副主席李锐、自治区政协副主席解孟林等出席开幕式。

    “走，到清真美食广场去看看。”昨天，中国清真美食文化节举办地吴忠清真美食广场成了百姓奔走相告的好去处。月牙装饰的迎宾门廊上，盖碗茶的清香似乎要飘出画面，顺着簇拥的人流走进广场内，各种美食混合的独特香味萦绕在每个人的鼻尖，一时间千张桌椅被抢占一空。与往年不同的是，除了吃的盛宴外，文化的元素无处不在。一道道堪称艺术品的菜肴让食客们不忍下手，一次次精彩绝伦的表演引来阵阵尖叫。立在广场中心、一个与真身等高的糖稀骆驼格外引人注目，骆驼通身透亮，远观栩栩如生。“一边品尝清真美食，一边欣赏厨艺大师的精彩表演，像过节一样，做吴忠人真幸福。”吴忠市利通区裕西小区居民马金忠说，吴忠市举办清真美食节，给市民百姓办了件好事，自家的亲戚和邻居都来了。

    据悉，此次“中国清真美食文化节”期间，还将举行“吴忠市利通区清真产业发展规划”评审会、清真食品生产标准研讨会、中华清真餐饮名店、中国清真名菜、名点、名小吃评选认定和展示活动、清真名菜名小吃展示展销等七项系列活动。通过这些活动，扩大利通区清真美食的知名度和美誉度，打造“游到宁夏，吃在吴忠”品牌。(记者 马晓芳)