秋冬季节是进补大好时机 鸿豪虫草是不错选择

虫草滑鸡粥。
 

　　秋冬季节正是进补的大好时机。随着人们养生意识的不断增强，冬虫夏草被越来越多的人所关注，然而天然的冬虫夏草价格昂贵，平民百姓难以接受其价格，因此，北虫草（即蛹虫草）应运而生。

　　北虫草的价格比天然的冬虫夏草要低很多，因此，目前很受市场的欢迎。人工栽培的北虫草子实体干品颜色橙黄或橘红，具有独特的香味，其味道鲜美，含有丰富的蛋白质和氨基酸。这种北虫草怎么吃才能达到最好的效果呢？笔者就此咨询了五邑蕉叶泰国风味餐厅的厨师，他特别推荐了该餐厅的虫草滑鸡粥，该粥有股菌香味，很鲜甜，味道很好。该厨师介绍，北虫草除了煮粥外，虫草炖鸡、虫草炖鸭块、虫草蒸鸭以及虫草红枣炖甲鱼都是不错的进补佳品。

　　江门地区的鸿豪虫草子实体属于北虫草，其主要的化学成分药理、药效与天然的冬虫夏草极为相似。2006年9月，鸿豪虫草被省农产品质量安全中心定为无公害产品；2007年，鸿豪虫草被中国商品学会评为“中国优质产品”。