海陵区民宗局切实抓好清真食品安全工作

来源：中国民族宗教网时间：2011-10-09 点击：我来说两句

为进一步加大清真食品安全隐患排查力度，有效预防“地沟油”事故的发生，确保清真饮食网点安全有序经营。10月09日上午，海陵区民宗局局长黄进携部分工作人员，对海陵区范围内的清真饮食网点进行了安全检查。

针对餐饮行业的易发问题，重点检查了三个方面。一是食用油采购关。对食用油进货记录和票证进行了检查，防止地沟油上餐桌，保证“清真”必“清”；二是食品加工环境关。加强对食品操作间环境卫生等方面的检查，发现有不规范、配备不齐全的，要求及时整改、添置；三是操作人员关。要求清真从业人员全部持有健康证，并进行定期健康检查，防止传染性疾病者带病操作。