挪威将生产首批清真驯鹿肉 让穆斯林圣诞节享美味

　　【中国清真网综合报道】让穆斯林有机会享用世界上最美味的肉之一，挪威计划生产有史以来第一批清真驯鹿肉，以满足圣诞节庆祝活动期间穆斯林的需求。

　　12月3日(周二)，挪威伊斯兰理事会秘书长麦塔卜(Mehtab Afsar)告诉Adresseavisen记者，“看看穆斯林收到驯鹿肉的新奇将是件让人兴奋的事情。这是一个全新的清真产品，之前穆斯林还没有接触过”。他补充说，“有人告诉我这是一种非常好吃的肉，但我从未尝到过”。

　　特隆赫姆北部的一家私营屠宰场Vilteksperten根据伊斯兰教法屠宰了约105头驯鹿，提供了清真驯鹿肉。

　　屠宰是由挪威伊斯兰理事会监督的。

　　Vilteksperten负责人哈利(Harry Dyrstad)说，“这是世界上最美味的肉”。

　　新的清真驯鹿肉将使穆斯林与基督徒在圣诞前夜相聚在同一张桌子上。

　　2008年金融危机对挪威野生动物肉类市场的显著影响后，Vilteksperten负责人哈利呼吁进一步细分市场，吸引穆斯林。法新社引述哈利的话说，“我们认为，世界各地的许多人都愿意多花一点点来吃这美味、健康、营养的肉”。

　　“清真”在阿拉伯语中的意思是“可允许的、合法的”，传统意义上一般指食品。穆斯林只能吃诵念“以安拉之名”、用锋利的刀子宰杀牲畜脖颈而获得的肉类。

　　穆斯林学者一致认为，伊斯兰教法规定了仁慈的安拉的法则，应应用于所有安拉的创造物，包括动物。

　　伊斯兰教还提供了避免任何不必要的痛苦的详细信息。

　　新的清真驯鹿肉将使穆斯林与基督徒在圣诞前夜相聚在同一张桌子上。

　　圣诞节(Christmas)是“基督弥撒”的缩写，是一个宗教节。是庆祝耶稣(尔撒)的诞辰，因而又名耶诞节。每年12月25日，是基督徒庆祝耶稣基督诞生的庆祝日，大部分的天主教教堂都会先在12月24日的耶诞夜，亦即12月25日凌晨举行子夜弥撒，一些基督教会举行报佳音，东正教的圣诞节庆祝在每年的1月7日。

　　穆斯林相信，尔撒(耶稣)是安拉的伟大先知之一，他是麦尔彦的儿子。他奇迹般地受孕和出生。

　　在崇高的古兰经中，耶稣被称为“尔撒”(Isa)。他也被称为麦西哈(Al-Masih)和伊本·玛丽亚姆(Ibn Maryam，麦尔彦的儿子)。高贵的古兰经中说，“信奉天经的人啊!你们对于自己的宗教不要过分，对于真主不要说无理的话，麦西哈·尔撒——麦尔彦之子，只是真主的使者，只是他授予麦尔彦的一句话，只是从他发出的精神;故你们当确信真主和他的众使者，你们不要说三位。你们当停止谬说，这对于你们是有益的。真主是独一的主宰，赞颂真主，超绝万物，他绝无子嗣，天地万物只是他的。真主足为见证。”(《古兰经》4:171)

　　挪威以外到达中东

　　瞄准更广阔的市场，Vilteksperten屠宰场正计划将其产品超出挪威到达中东，特别是迪拜。

　　负责人哈利说，“我们一年半前有了这个想法。我们接触过一个与迪拜有联系的人，他说，如果你想出售驯鹿肉，它必须是清真的，所以我们开始尝试”。

　　哈利还计划生产清真驯鹿后腿(ham)，提供给穆斯林社区。他说，“我们得到了一些信息，我们可以生产一些驯鹿后腿肉，让穆斯林儿童可以有驯鹿三明治吃”。

　　在一系列围绕清真标识的丑闻出现在不同的欧洲国家之后，前几天，挪威食品安全局宣布了新的措施，加强对清真食品生产的控制。

　　上世纪90年代，非法的清真屠宰事件在挪威被发现。

　　到2000年，清真屠宰得到较好规管。之后，吉尔德农民肉类合作社(Gilde)在2001年建立了清真子公司法特希(Al-fathi)。

　　经过一定屠宰仪式生产肉类在挪威是被禁止的。

　　在全国450万人口中，挪威穆斯林估计在15万人左右，他们多有巴基斯坦、索马里、伊拉克和摩洛哥背景。在这个北欧国家，有近90个穆斯林组织和伊斯兰中心。