英国评论家：别再讨论清真屠宰 宗教仪式必须保留
【中国清真网综合报道】宗教屠宰的问题再度冲上话题榜。议会动物福利团体秘书安德鲁·罗森德尔（Andrew Rosindell）加入进来，要求英国结束宗教屠宰。
作为一个在肉类产业，尤其是清真产业，有些经验的人，这一则新闻让我觉得很困扰。令我觉得困扰的是这一论断相当粗糙，在很多层面都有缺陷。
为了进一步展开这一讨论，我想分享自己的一些想法和观点，希望能拓宽读者对仪式屠宰的理解并让读者明白为何这实际上是一个大而无当的问题。
英国人真的在乎吗？
“如果你问普通英国市民是否同意这种做法，他们会说不。”这是罗森德尔一概而论的说法。首先，我们都知道普通英国市民根本不怎么在乎这个问题。如果他们在乎，就不会在乐购买1英镑的鸡肉，吃来自罗马尼亚的便宜汉堡。事实上，英国人确实关心动物，但到了吃它们的时候他们更愿意对农场、道路及屠宰场所发生的事视而不见听而不闻。
《每日邮报》去年针对清真肉产业的一项调查显示甚至温布利体育场的所有鸡肉都是清真的。上周我没有观看英国的比赛，不过我敢肯定我没有听说英国粉丝抵制鸡肉汉堡的事。又有多少去迪拜度假的普通英国人会抱怨那里的清真肉呢？
所以我们就不要误以为大多数英国人突然关心起屠宰动物的技术和细节来了。
这与我们的主张是相反的
“我们为什么要允许在这个国家存在这样一种与我们作为一个民族所主张的东西相反的事物呢？”说到动物福利，我想说英国人确实是领路人。然而，由于媒体的浅陋报道，英国大众对清真和犹太洁食的观点是被歪曲和破坏了的。
我坚定地相信如果走在街上的普通人真的懂得“清真”这一概念的内涵的话，就不会有这种争论了。为什么呢？因为清真是最接近于仁慈、怜悯和减轻痛苦的屠宰方法，换句话说，“是我们作为一个民族所主张的一切。”
穆斯林被教导食用“清真而洁净”的肉。这意味着动物应当被妥善地照顾，用天然食品喂养，以慈善之心对待。事实上，伊斯兰早在1500年前便提出了我们现在称之为“动物权利”的东西。
屠宰的时候应按照特定的规矩。比如，动物在等待的时候要有食物和水，刀必须锋利，动物不能看见刀刃，不能看见血或者其他被屠宰的动物；在屠宰的时候诵念祷词是至关重要的，是为了认可动物的牺牲。
清真是让动物从生到死在各个方面都达到最好的状态。有多少英国人会反对这么做呢？
电击与不电击
除了借机搅乱宗教少数群体的视线之外，这场争论本质上可归结为对屠宰之前是否用电击晕动物的争论。
穆斯林和犹太人反对电击，因为电击被视作残忍、不必要而且不卫生的。比如，电击过的动物的身体里常常残存着血液这一点是很常见的。电击是屠宰者在动物的头上放置两个尖头然后电击大脑。这一击让动物失去意识，方便屠宰场吊起动物的一条腿，倒挂在空中并串起来，这样它们的脖子才能在转动的链条机器被切割。
那么我们首先先说清楚一件事——所有动物都要切割脖子——不管是清真还是非清真的。唯一的不同是清真或犹太洁食（kosher）的做法不会电击动物，但其他主流屠宰法都会电击。其次，电击毫无任何仁慈可言。它只是屠宰加工厂希望增加产出而使用的烟雾弹，因为屠宰无意识的动物最容易做到这一点。
不管你个人认为电击是对还是错，这都取决于你自己。不过如果这对你来说这是个问题的话就请去研究。如果不是，那还是享受心灵的宁静吧。
我个人屠宰过6百多只羊，1千只鸡，100头山羊，200只鹅，100只鸭子和一头牛，我就从自己的经验谈起。我有时使用电击，有时不使用。我可以毫不犹豫地说不采取电击是更人道的做法。动物会面临较小的压力，它们不用被电击头只要迅速地割下去便能在几秒钟之内死去。我猜动物脖子被割的时候还不会感到疼痛，在它有知觉之前就会死去。
电击的争论于我而言就像非要认为在拿刀刺进某人心脏之前先砸他的脑袋让他晕过去是更仁慈的做法一样。
神圣传统
我认为政府应该不会通过这项立法。为什么呢？首先犹太游说团不会允许这样立法的存在。其次，这种屠宰方式是神圣的，是由先知们传递给人告诉人们如何从生到死对待动物的。这样的神圣传统为什么要因为仅仅对何为残忍的无知和不当理解而被废除呢？
