“清真” 谁说了算

“清真”两个字包含的内容博大精深，历代先贤们早有精辟的论述。简单点说，“清真”就是“伊斯兰，在穆斯林餐饮方面“清真”特指“哈俩里”（合法）的，现在就中国穆斯林餐饮中的“清真”作一点探讨。

 官方的定义：各级民委伊协是“清真”标识的授权机构，他们对“清真”的认识就是：只要是当地回族人都可以开办“清真”餐饮企业。

非穆斯林的定义：只要没有猪肉就算是“清真”了。

穆斯林定义：根据古兰经圣训和伊斯兰教法判定，清真食品不能包括以下几种：

A、酒是穆斯林饮食中的第一戒，饮酒是七十种大罪之一。

B、猪肉、脂肪等。

C、动物的血液。

D、未以安拉的名义而屠宰的可食动物，如牛、羊、鸡、鸭等。

伪“清真”现象及其影响

1、非穆斯林的“清真”餐饮业。由于法规的疏漏、管理的松懈，不少非穆斯林纷纷开办起了“清真”餐饮业：特别遗憾的是：在穆斯林居住比较集中的新疆、甘肃、青海等省份，这种“挂羊头卖狗肉”的假“清真”也有。他们的做法是开办餐厅的起初，雇佣一名回族人作为“傀儡”经理，待办完相关“清真”认证手续再把他辞退掉，这种手段很卑鄙，由此引发的民族冲突也不断，作为受害者的穆斯林大都隐忍不发，但精神上受到的伤害日趋强烈。这种欺民辱教的罪恶行径应该受到政府的严厉制止，以利于国家的安定团结。

2、回族人开办的非“清真”餐饮

面对某些所谓的“清真”餐厅里酒浪滚滚，有的用标明酒类广告餐具，我只想说一声：老板，我的多斯梯，你真的要卖酒吗？你真的要让自己吞咽“哈拉目”的恶果吗？你真的要以现世些微的代价换取后世永久的火狱吗？安拉赐予人财富：使有些人因此多干善功而得救；而有些人财迷心窍，在罪恶的道路是越走越远。

3、对穆斯林大众的伤害

A、对穆斯林生活的影响：信仰是个人的事，别人无权干涉。《古兰经》上说：“正邪已分明，宗教无强迫。”我国宪法也规定了公民有信教自由的权利。伊斯兰是一种信仰，也是一种生活方式。坚决杜绝非法食物冒充“清真”食品，穆斯林的合法饮食应该得到切实的尊重。

B、对穆斯林精神生活的伤害：有些非穆斯林把非清真食品对穆斯林的伤害看得过于简单：不就是一点吃的吗？我们做个简单的假设：你在一家餐馆吃饭吃出人肉包子，得知肉是火葬场的死人时你有何感触？！对穆斯林来说，非清真食品对自己的伤害更甚于此。对穆斯林大众进行精神伤害的罪犯应该绳之以法。

谁之责？

无需讳言，我们穆斯林自己的责任更大，为什么？

宪法规定了公民信仰自由，既然是穆斯林，你维护了自己应有的权利了吗？既然“清真”是穆斯林自己的专有权，我们怎么能无动于衷呢？马哈蒂尔说的好：“穆斯林男儿，难道除了干自杀式袭击，只能多在角落里哭泣吗？”懦弱的民族是得不到尊重的。真主说：“我不改变一个民族，直到他们自己改变。”

谁来监督？

1、全体穆斯林都来监督

既然政府有关部门已经出台《清真食品管理办法》，我们每一个穆斯林都应该是监督员。“清真”就是“哈俩里，就是伊斯兰的标志，就是穆斯林的专有权、专用权，非穆斯林无权使用“清真”标志，更无权肆意注解“清真”的概念和内涵，只有穆斯林对“清真”最有发言权。对于不认真执行“清真”标准的穆斯林餐饮企业，应强制取消“清真”标识。穆斯林大众的合法权益应该得到切实地维护和保证。

2、民委伊协应该有所作为

各地民委的职责是为各民族人民服务，穆斯林民族事物只占很小一部分，也许由于民委伊协机构办事人员少，所以只是负责颁发“清真”牌照，而不履行监督职责，这就给个别不法分子以可乘之机，滥用“清真”标识，伤害穆斯林大众，蓄意制造事端，人为制造社会动乱，后果是严重的，也是可预见的！最好的解决办法是“清真”标识的颁发者应该全面负责到底，谁发的照，出了问题谁负责，从源头上杜绝冒牌“清真”。

3、清真寺参与片区监督

各地的清真寺作为穆斯林的社区中心，也是共同管理宗教事物的社团组织，各清真寺管理委员会应该积极参与所在片区“清真”事物的监督和管理。

4、对伪清真责任的追究

对伪“清真”责任的追究也是维护穆斯林权利不可缺少的一个环节。以往穆斯林受伤害后自咽苦果、难以伸张正义的局面应该得到改变，“对罪恶的忍耐就是犯罪”，各地伊协应该设立“穆斯林事物帮扶小组”——对涉及“清真”的事物真正负责起来。