阿拉伯香料——完美融合物质与精神
具有丰厚历史底蕴的阿拉伯香料,在远古时期就受到埃及法老的青睐, 而后便一路传播到世界各地，成为人们日常生活中的珍稀品，阿拉伯香料由此刺激了东西方各民族间的文化交流,构成世界文明史链条中不可或缺的重要一环；而在从古至今的特定精神生活环境中，施用香料更被阿拉伯人视为嘉行，怡人香氛中，五感通透，带来超绝体验，使人心获得宽慰与安宁，物质与精神达至完美统一。
（一个阿曼人在乳香树的阴影下乘凉。阿拉伯半岛南部的阿曼地区盛产香料，尤其是乳香。）
（乳香，是由一种橄榄科植物乳香木产出的含有挥发油的香味树脂。古代用于宗教祭典，也当作熏香料，是制造熏香、精油的原料。乳香也是中药的一味药材，具止痛、化瘀、活血的功效。）
（采集乳香的方法是：在树皮上割开伤口，待流出的乳汁液树脂接触空气变硬凝结为黄色微红的半透明凝块后，方可采集。乳香主要产地是索马里、也门、阿曼的佐法尔和哈德拉毛地区。）
（阿拉伯人对香料的使用和喜爱可能得益于埃及文明的影响。尤其在古埃及的宗教活动中，香料被普遍使用，并认为身处香气缭绕的氛围中更易于接近神灵，这种认知成为一种传统延续至今。图为一块位于埃及拉美西斯二世神庙的石碑，描绘了国王向伊西斯神的圣船献祭香料的场景）
（埃及国王谷壁画<修复>中，拉美西斯一世在祭祀中手持香炉）
（约旦佩特拉古城遗址，这里曾生活着纳巴泰人。佩特拉是古代阿拉伯半岛香料之路北端的一个重要转运点，地中海地区所使用的香料，多由此转运。佩特拉因此曾繁荣一时。）
（阿拉伯半岛西南部使用的青铜香炉，公元前500年左右。装饰板上饰有两条蛇围绕着太阳与新月，太阳与新月的纹样经常出现在南阿拉伯地区献祭中使用的铭牌和香炉中。装饰板前站立着一只公羊，既作为香炉的把手，也有独特的宗教意味。公羊和蛇都是南阿拉伯地区的神祗，蛇具有辟邪能力，是ma cin王国的国家之神，而公羊是赛伯邑人之神。）
（古代阿拉伯地区赛伯邑人使用的香炉祭坛，按顺时针方向，分别制作于公元前7-6世纪<1>、公元1世纪<2>、公元前5-4世纪<3>、公元3-4世纪<4>，材质皆为大理石，香炉之上也可见太阳与新月的组合图案。）
（阿曼苏丹国首都马斯喀特的阿里羊公园中树立的巨大香炉造型的纪念碑，从一个侧面反映出香文化对该国的至深影响。）
（古代阿拉伯地区的香料贸易之路，由阿拉伯半岛南部盛产香料的佐法尔地区沿红海东岸直达半岛北部，再由此向西转运到地中海地区，从半岛南部向东则可以到达印度和中国。）
（阿曼苏丹国首都马斯喀特最古老的的马托拉市集上，售卖各种香料和香料制品的小贩。）
（以色列露天集市上出售的香料，其中就有来自阿拉伯地区的乳香。）
（阿拉伯人用香的场合多为一些特殊时刻，如宴会、婚礼和节庆活动中。图为迪拜的国庆日上，年轻的女孩手持香炉参加庆典。）
（手上绘制着汉娜纹饰的迪拜女孩，手持一鼎香炉，汉娜纹饰是来自古代亚洲的仪式用艺术，现今在南亚以及中东的穆斯林世界中较受欢迎，与香一样，也是应用于一些较为特殊的场合。）
（希巴姆城，也门中部城市，人口约7000人，以其泥造摩天大楼闻名，现在保留下的房屋多为16世纪建造。曾是古代阿拉伯香料贸易之路上的一个重要节点，也是目前较少的几座仍然保存下来的古代香料贸易之城。）
馨香中尽显纯真和深奥
阿拉伯香料文化是阿拉伯文化中一道靓丽的风景，其蕴藏的哲理已逾越了普通物质的范畴，融入了令人向往的崇高精神境界，这种特殊的现象，经数千年的洗礼已炉火纯青，更显纯真与深奥。探寻其难以分离的物质与精神相结合的缘由与特点，是极惬意的一件趣事。
阿拉伯人又是极讲究洁净的民族，将洁净视为第一生活要素，使用香料洁净身体或环境就成为达成这一要素的主要方式之一。无论是家添人丁、老人去世、姑娘出嫁、贵客临门，都会使用香料，甚至有人遇到不幸时受惊昏晕过去，用香料后就能立即苏醒。在脍炙人口的阿拉伯传说《一千零一夜》中，早已描绘过熏香的场景，“首先闻到一股从来不曾闻过的馨香气味……旁边摆着两个大香炉，里面的麝香和龙涎香，泛着馨香气味，弥漫了整个屋子。”这有力地证明了香料很早就已融入阿拉伯人的生活中，且成为亘古不变的美好习惯。
追寻阿拉伯民族钟爱香料的来由，不难发现其基于两个主要原因，一是阿拉伯半岛具备香料生长的特殊气候与土壤，人们在开发利用这些自然资源的时候就已经掌握了收获、加工香料的基本技能；二是穆斯林认为使用香料属于圣行，是高尚的精神生活与美好的物质享受的完美结合，且两者永远难以分离。
“世界上有了阿拉伯人才有香料”
阿拉伯人对香料的使用和喜爱很可能得益于埃及文明的影响。公元前4000年，法老曾远行东非之角，获取31棵香树，这些“战利品”释放出的香味令法老叹为观止，其情景可从今天埃及的哈特谢普苏特神庙和伊德夫神庙遗址一览无遗；如果有幸前去参观，当年人们使用、加工、储存香料的情景仍清晰可见。埃及人的日常生活，从烹饪食品、治疗伤口到防腐、美容无一不与香料有缘：香料特有的防腐功能使“木乃伊”成为考古界探索的旷世之谜；世界战争史上，古埃及艳后克里奥派特拉香熏玉体、以橄榄油美发后，使恺撒和安东尼征服埃及的梦想化为泡影，这段“香料降将军”的佳话让人们惊叹不已。在古埃及的宗教活动中香料更是不可或缺之物，身处香气缭绕的氛围，被认为更易于与神灵接近，从中信徒们可领悟到极佳的精神享受，感受崇高精神境界带来的人生真谛。这种认知被看作是不可更改的神圣传统并延续至今，其中的积淀成为这种特殊文化模式的主要组成部分。
阿拉伯半岛的香料主要集中在阿曼苏丹国的佐法尔地区，有7000年的种植史。佐法尔是阿曼最西南部的一个省，北邻沙特阿拉伯，西邻也门。那里能萃取香料的树种有36种之多，仅被誉为香料之冠的乳香，其原料树就有26种。阿曼人依据气候条件，能够准确把握香料的最佳收获时间，使香料树产生出最大量的树胶；他们对不同质量的香料树种给予了特别的称谓，根据香料树木分泌胶状物的多寡，赋予了各异的美名。佐法尔地区一棵成年香树，每个收获季节能出产10公斤乳胶，全地区每年约有7000吨乳香的总产量。公元前，史学家发现佐法尔地区房前屋后遍布着能分泌幽幽清香的树木；15世纪，随郑和下西洋的明代旅行家马欢曾叹服该地区的香料文化：男女长幼俱沐浴，盛服涂容体，或蔷薇露或沉香水熏衣及体，又以炉燃沉檀香，然后行礼，礼既乃散，香满街市，半晌乃已……厥产乳香，乃树脂也。
“世界上有了阿拉伯人才有香料”，阿拉伯香料文化的深厚历史底蕴，见证了阿拉伯民族的聪明才智，向世人展示出阿拉伯民族特有的生活方式与追求的崇高精神境界—吸纳外来文化，兼容优秀文化成果，使其成为本民族文化中不可或缺的重要组成部分，在发展的过程中将其系统化、精细化，总结出深邃的哲理，为后人留下旷世杰作。
（编辑 海金哲）
