中国清真文化节与国际展会经济发展论坛筹备会暨首届蕃坊清真文化节精彩瞬间(一)

    【中国清真网综合报道】 “春回大地聚蓉城，清真美食品蕃坊” ，3月27日在天府之国的成都，迎来了中国清真文化节与国际展会经济发展论坛筹备会暨首届蕃坊清真文化节。

    本次文化节由四川蕃坊清真食品有限公司主办，叶柏公益基金（筹）协办。本次活动内容分为蕃坊清真连锁天府旗舰店开业典礼、清真文化之旅、新丝路新起点共享清真文化创建国际商圈的主题经济论坛、清真展会经济联盟签字仪式及叶柏公益基金（筹）推介会。

       本次活动受到国内外各界人士广泛关注。巴基斯坦驻成都总领事馆领事、斯里兰卡驻成都总领事馆领事、马来西亚外贸促进中心驻成都办事处主任、中国国际贸易促进委员会四川省委员会领导、四川省伊斯兰教协会领导、成都市商务厅领导、成都市民族宗教事务局领导、天津食品工业协会秘书长马广明、甘肃清真食品行业协会会长张权、青海清真食品行业协会会长马元义、西安清真食品行业协会会长铁群平、台北文化清真寺董事马景仁、BP中国区人力资源专家萧峰以及全国各地 清真产业制造商、销售商应邀出席了本次活动。

       根据2013年西北民族大学伊斯兰文化研究所发布的中国首份《清真饮食与食品安全研究报告》显示，目前全世界有57个伊斯兰国家，穆斯林人口达18亿，再加上非穆斯林消费群体，全球清真产品的消费者不少于20亿，清真食品和用品的市场值，约为2万亿美元。

    在中国，有2400多个市县中，近98％的市县都有清真食品、用品生产企业，饮食、副食、食品经营户12万多户，其中专门生产、经营清真食品的企业有6000多家。中国清真食品行业已经形成了完整的食品门类，现有传统清真菜肴约5000种，小吃近千种。近年来，中国清真食品产业发展迅速，增长速度一直保持在10％以上。

    在本次活动伊始，蕃坊清真食品便利店成都天府广场旗舰店也胜利开幕！这种清真食品便利连锁营销模式受到众多与会者的关注。全国首家清真便利连锁机构、四川蕃坊清真食品有限公司创始人马志军向记者介绍说，在四川，经过多年发展，目前全省清真食品生产企业由少到多，由小到大，达到了近百家，清真食品品种不断丰富，科技含量不断上升，市场份额不断增加。但是，清真产品在生产渠道、营销和服务上面和大型食品企业仍然存在着差距，如何破解这些难题，依然是清真所面临的重大课题。蕃坊作为全国首家清真便利连锁，引进国内外成熟的商业模式，着重在清真产品的营销渠道、服务上下功夫，将打破这一难题，把更多高品质的清真产品带给消费者。

    在当天下午召开的新丝路新起点共享清真文化创建国际商圈主题论坛上，　参会嘉宾马景仁（台北文化清真寺董事）提出“清真”食品的精神，简言之，就是“以虔诚之心，做纯净卫生的食物”。在食品安全问题日益受关注的今天，这种理念，不仅仅清真食品行业需要严格坚守，非清真食品行业，也可以学习借鉴。

    与会代表马来西亚贸促会驻成都代表处负责人赛义德先生还提出，中国现在已成为全球伊斯兰国家采购清真食品的目标市场之一，中国的清真食品，也已远销香港、澳门、日本、东南亚、美国等二十多个国家和地区。他十分肯定蕃坊公司为清真产业发展作出的在便利店营销模式上的突破。清真食品企业的管理需要不断走向规范化、国际化，马来西亚愿与中国在清真产业是不断加强沟通合作，共谋发展!

    最后与会代表就清真产业发展各抒己见，他们纷纷表示2013年下半年，中国提出建设‘新丝绸之路经济带’的目标，这是清真产业巨大的机遇，如何更好地抓住这个机遇，占领全球20亿清真产品消费者的巨大市场，是中国所有清真食品企业都要考虑的重大命题。为了维护清真的宝贵，传承清真的文化，我们责任重大，有了回商们的努力与付出，清真产业定会为更多人服务，为人们谋求更多的健康与幸福！

                                                                                                                                       （编辑 海金哲）