食行其道时，共你饭清真——中国清真网美食频道官方微信公共平台正式开通

《舌尖》的成功绝非偶然，这成功源于它的立意，源于它的创意，源于它让人垂涎三尺的视觉感，也源于它让人潸然泪下的一个个动人故事。然而，探其本质，我们却发现，真正造就其成功的是这个时代，这个“吃货”遍地、饮食文化空前繁荣的21世纪。

任何一座城市，高楼林立间，酒店餐馆无数，各自经营着不同的特色。“清真”作为一种独特的饮食标签在这些特色中显得尤为引人注目。不同于中国八大菜系的分法，“清真”不以地域为准，不以口味为准，意为“合法的”，这是一个源于宗教的概念，只有符合伊斯兰教法的食物才能被冠名“清真”。于是，“清真”二字牵扯出的是一个称为“穆斯林”的庞大群体的饮食文化，当今世界穆斯林人口13亿，中国也有近两千多万的穆斯林。近些年来，清真餐饮业发展迅猛，清真饮食文化也随着餐饮业的发展日趋繁荣。一日三餐，人类生活自饮食而起，清真饮食文化将是穆斯林文化最重要的部分。

这又是一个膨胀的时代：人口膨胀，通货膨胀，信息膨胀，知识膨胀……顺其自然，人心也膨胀。这种无节制的膨胀以“食品危机”的方式呈现在饮食上，掺假卖假肆无忌惮，最基本的食物安全也已经得不到保障。“吃饭”将何去何从？在这样一个人心惶惶的时候，“清真”二字开始逐渐为人所青睐，净而不杂即清真，因此，清真饮食代表着健康，而健康固然当受宠。

虽然各种各样光怪陆离的食物在现代化的物质流里横行其道，但我们和你一样，始终如一的选择了“清真”。愿意于这样一个平台之上，和你一起记录和传播清真饮食文化并透过它去展现一个群体的姿态；愿意秉着最真诚的态度，为你选择和提供最放心的清真饮食；更愿意择一时，选一地，共你一起饭清真。

中国清真网美食频道官方公共微信平台“共你饭清真”今日正式与您相见，今后的日子，我们愿与您一道同行。

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