宁夏清真产业发展应瞄准全球

【中国清真网综合报道】正是因为宁夏与阿拉伯国家有着很多的相似性，清真产业一直是社会各界主推的方向，但发展比较缓慢。原因何在？中国伊斯兰教协会副秘书长王国良在接受采访时表示，宁夏清真产业的发展不能只看准阿拉伯市场，应该瞄准全球。

王国良称，在国际清真食品贸易发展中，东盟市场是值得高度关注的。东盟地区是穆斯林人口最多的地区，也是清真食品消费量最大的地区。据统计，在东盟国家间的贸易中，清真食品(包括用品)占了贸易总额的四分之一，这是一个很大、很有发展前景的市场。去年9月，李克强总理在南宁举办的第十届东盟博览会上提出，力争到2020年双边贸易额达到1万亿美元。这为我国清真食品的发展注入了强大的动力。希望宁夏要尽早加入东盟清真食品经济圈。

目前中国伊斯兰教协会出口清真认证的清真产品宁夏只有一家企业，出口清真认证的企业最多的却是经济发达地区。为什么这些经济发达的省市、穆斯林人口少的地区清真产品出口量大？这种巧合充分说明，“不能再靠资源型、粗放型、传统型来发展清真产品。要跟上世界食品产业发展的步伐，升级改造传统清真食品。创造新型清真产品。不再把资源作为产品进行出售，要把资源作为产品的原辅材料进行多层开发，增加附加值。王国良强调到。

在王国良看来，增加品种主要是增加非肉类的品种，其中饮品的合作应该前景广阔。在国际贸易中，出口清真产品以非肉类产品为主，主要有小食品、保健品、半成品、水产品(鲍鱼、普通鱼类、海参深加工类)等。过去，我国清真食品以肉食业和特色小食品业为主，还有番茄类产品、速冻蔬菜类、调味品产品、蘑菇产品、茶叶类产品、海产品类等。现在是百花齐放，宁夏清真食品的发展要适应这种发展趋势。

再就是引进世界型的食品企业发展清真食品，与食品龙头企业合作。国外大型清真企业在飞速发展，一些世界巨头食品企业看到中国这个巨大的消费市场纷纷进入中国，在中国发展壮大。像亨氏、罗赛洛、焙乐道、卡夫、正大、益海嘉里、嘉吉、旺旺、欣禾、佰麦等国际大型食品集团公司。这些生产清真产品的企业，除正大集团公司有部分肉食类生产加工企业外，其他都是非肉类产品，科技含量比较高。