中国清真美食走进马来西亚

【中国清真网综合报道】据新华网报道，由中国烹饪协会主办的“中国清真美食走进马来西亚”活动５日在吉隆坡举行，马来西亚前总理马哈蒂尔当晚在穆斯林开斋晚宴上用中国菜肴宴请各国友好人士。

此次活动是中国伊斯兰教协会主办的“２０１４中国·马来西亚伊斯兰文化交流会暨中国伊斯兰文化展”的项目之一。

马哈蒂尔在宴会致辞中表示，此次中国伊斯兰文化展让马来西亚人民大开眼界，增进了马中两国人民之间的理解与交流，“我们很难想象中国的穆斯林人数比马来西亚的还要多”。

为举办此次活动，中国烹饪协会从国内选拔８名技艺精湛的厨师组成“中国清真美食走进马来西亚”代表团，并为此次活动设计了２０道凉菜、４０道热菜和５０道特色小吃等中国清真美食经典菜品。

此次活动总厨师长兼技术总监、中国烹饪协会清真专业委员会常务委员、北京鸿云楼餐饮管理公司董事长马志和介绍说，他们准备了品种繁多的菜品，如艾窝窝、豌豆黄、豆面糕、驴打滚等北京特色小吃，炸散子等西北小吃，以及烤全羊和烤肉夹烧饼等中国特色热菜。

面对色香味俱全的中国清真菜肴，与会者均对中国厨师高超技艺表示钦佩。一位马来族青年对烤全羊赞不绝口，对记者说这是他吃过的最美味的羊肉菜肴之一。

中国驻马大使馆、马来西亚伊斯兰发展局和马来西亚国家团结与国民交融局合办了此次中国伊斯兰文化展。