社会呼唤更多“甜沫王” ——记穆斯林企业家、“甜沫王”餐饮有限公司总经理王朝阳

金 烁

       刚过而立之年的回族企业家王朝阳，济南“甜沫王”餐饮有限公司总经理、济南市历下区政协委员。2010年，他投资50万元，在花园路上开了自己餐饮事业的第一家餐饮店——济南甜沫王餐饮有限公司花园庄东路店，掀开从事民族美食的航程。

　　经过几年的创业发展，王朝阳本着“为政府分忧，为百姓解困”的宗旨和“百年传承 良心品质”的企业文化，努力完善经营品种，积极拓展销售网点，丰富市民的早午餐品种，得到了社会各界的普遍认可。企业于2010年被第三届山东品牌文化节评选为“山东百姓喜爱的十佳餐饮品牌”，2012年被中国品牌认证委员会和中国产品质量评选中心联合评选为“中华名吃”，2013年济南市历下区政府授予济南甜沫王餐饮有限公司文明单位称号、济南市文明餐桌示范店。

　　一、继传承，创特色，甜沫在他手中大放光彩

　　王朝阳表示，甜沫文化十分契合穆斯林和泉城人精神品质，那就是“乐善好施、扶危济困”。相传甜沫发源于明朝大灾之年，是善士为了赈灾，而免费熬制、免费施舍的食物。甜沫是济南美食的一大特色，老济南人对甜沫情有独钟。企业注册了“甜沫王”商标,意在挖掘和推广老济南的特色小吃和美食文化，并将它内含的精神加以弘扬和发展。

　　在制作改良甜沫过程中，王朝阳多处走访学习，并结合祖传技艺，研发出了符合现代人口味的传统五香甜沫。在选料上，“甜沫王”注重传统，精选龙山小米、章丘大葱、莱芜黄姜配以泉水精心熬制，口味上又注意结合现代人的养生理念，科学配比，使甜沫在保留传统美味的基础上，又成为一款不可多得的大众养生食疗佳品，真正做到老少咸宜。由于“甜沫王”小吃花样齐全，物美价廉，又具有地道的济南风味，每天都吸引了众多泉城市民和外地慕名而来顾客的光顾。

　　今年，“甜沫王”又参加了由济南市承办的全国非遗展和“好客山东·舌尖非遗”齐鲁饮食文化展，借助非遗博览会进一步向外界展示甜沫的历史传承。

　　二、行善举，献爱心，热心救助社会弱势群体

　　2012年，“甜沫王”被济南市及历下区政府确定为济南市放心早（午）餐工程承建企业，先后布设了100余辆餐饮车，覆盖大部分城区，至少为100名低保家庭提供了就业岗位。2013年，市区内每天有近万人次吃上了“甜沫王”的放心早餐，享受到来自民营企业家的关爱。

　　关注环卫事业，免费早餐送暖环卫工。2012年，“甜沫王”作为济南市4家爱心企业之一，开始为环卫工人提供免费早餐。2013年，王朝阳加大捐赠力度，向环卫工爱心早餐捐赠10万元，并为历下区环卫工人发放了600余套爱心饭盒。至今，王朝阳已为早餐工程捐款近20万元，惠及环卫工40000人次。

　　关注未成年人权益，开展内容多样的救助活动。2013年，与济南市城管局共同举办了环卫工子女冬令营。今年9月，走访少数民族困难家庭并出资6000元资助历下区3名困难少数民族大学生。平日，王朝阳定期走访帮扶对象和失学儿童，在市青企协的组织下，与南部山区事实孤儿（父母双方，一方早亡，一方离家）结成对子，资助其生活及学习。今年7月，为《生活日报》组织的“为贫困失学儿童义卖”活动提供了价值一万元的义卖品。

　　关注老年人权益。与建新办事处合作为辖区老人购买了总保额1000万元的安康保险。

　　关注就业再就业，为失业人员解决就业难题。今年3月，王朝阳以“扶持创业、促进就业”，帮助更多人员解决再就业，从根本解决困难问题为目的，积极联系历下区创业促进会，为辖区失业人员搭建创业就业发展平台。将有计划地为有创业意愿的失业人员提供培训学习机会和合法手续，让他们在实践中学习，进一步规范经营行为，实现就业创业愿望。

　　以公益之心，关注更多弱势群体的生活。“甜沫王”的公益路才刚刚开始。今年，王朝阳与泉城路街道办事处签订协议，双方将联合为100户低保家庭、困难家庭提供早餐。计划为历下区困难家庭子女及符合历下区优待条件的老人，免费提供总价值10万元的爱心免费午餐。下一步，王朝阳还要助力养老产业发展，为居家养老的高龄老人、孤寡老人提供午餐和晚餐，让更多老人吃上“甜沫王”的美食。

　　三、讲责任，报社会，践行少数民族政协委员的责任

　　去年“甜沫王”营业收入达到1500万元，企业发展运行在良性轨道上，在王朝阳眼里，企业仅仅是盈利还是远远不够的，更要肩负起对社会的一种责任。王朝阳坦言，是政协委员的身份和政协大家庭的熏陶，使自己有了更强烈的社会责任感。

　　2006年，他拿出20万元，帮助济南服装六厂的一名下岗职工创业。2008年汶川地震，他除了捐款外，还为灾区捐赠了200台收音机和500件衣服。2009年，他与济南电视台共同发起了“拒绝白色污染，用环保布袋”活动，出资10万元，提供了10万条环保布袋，在社区、广场为市民免费发放。前不久，中超联赛组委会邀请“甜沫王”到济南赛场布点，为球迷提供放心午餐。

　　未来的发展之路，作为民营少数民族企业家、历下区政协委员，王朝阳表示，企业要做大做强，要充满爱心，肩负起责任感，才能更好地发展。希望社会上会有更多的人关注民生、关爱弱势群体，让慈善、爱心象星星之火燎原一样，点点滴滴的行动温暖社会这个大家庭。希望老济南的传统美食、文化、风俗习惯，能经过一代代的人，不断传承、发扬光大。

责任编辑 马寿慈

稿件来源：济南穆斯林