来源:中国清真网 时间:2008-06-30 点击:点击:
西苑饭店庭院面积达8万平方米左右,属典型的苏式园林,庭院内亭台楼榭,长廊回绕。夏季繁花似锦,流水淙淙,春季郁郁葱葱,景观宜人。西苑饭店是北京星级饭店中仅存不多的庭院式中式花园建筑。
大堂吧:大气艺术风
西苑饭店的大堂吧气势恢宏,地面图案象征五色土的融合与会聚,与大堂吧上空悬置的装饰相互映衬,浑然一体。而西苑饭店的大堂吧不是简单的四方形,而独具匠心地设计成了八边形,寓意“八方来客”,可谓精妙之想。这些与风水相关的说法取自于中国传统的风水一说。
而大堂吧内悬挂的巨幅山水画《爱我河山》,大气磅礴,彰显祖国山河的壮美,则是著名画家何海霞值西苑饭店五十周年庆典之际在饭店的养怡园内精心所作。
中餐厅:地方特色风
西苑饭店的中餐厅有3间:蓬莱春中餐厅、江南春餐厅和新疆餐厅。
蓬莱春餐厅,是位于主楼二层的老字号。从天津迁徙而来的老字号“蓬莱春”餐厅以经营正宗鲁菜在京城远近闻名。资深大厨主理的鲁菜名馔用料讲究、浓郁醇厚;新派粤菜选用上等原料,口感鲜美,回味无穷。餐位数120个,这里经营的精品燕鲍翅及海参特色菜肴,吸引了不少回头客。
江南春餐厅,同样位于主楼二层,以经营清淡适口的淮扬菜和徽菜为主。装饰材料以木料为主,淡雅的风格使江南的柔美于不经意间呈现在眼前。餐位数120个,餐厅的装饰处处体现出了浓浓的江南味道。水晶虾仁、臭鳜鱼、八公山豆腐等是这里的主打菜品。
穆斯林风味新疆餐厅,位于主楼一层的西南侧,其历史悠久,不少老北京对餐厅昔日独树一帜的民族特色有着难以释怀的情结。很多老食客踏门寻觅当年的美味,娓娓道来,大快朵颐。整齐的餐厅环境,极富伊斯兰韵味,穆斯林特有的拱形门檐,穆斯林风格的字画、雕盘,墨绿色的地毯及台裙,装饰细节处处演绎着浓浓的新疆风情。
新疆餐厅最初的厨师队伍年富力强、技艺精湛:有从“蓬莱春”、“双虹榭”、“天兴居”等老字号聘请的栾希庆、张隆、康富有等名厨,还有由新疆选派,身手不凡的厨师尤奴斯哈尔、库尔班等,这便奠定了新疆餐厅“正宗传统鲁菜与新疆异域风味合二为一”的独特风格。
新疆餐厅是中国伊斯兰教协会和北京旅游局指定的在星级酒店内的惟一一家清真餐厅,这里经营正宗的清真菜品及新疆地域美食,风味羊肉串闻名遐迩,肉嫩味浓。红烧牛尾,创新菜杏干羊肉,风味独特,味道鲜香。餐位数80个,还备有一个包间。
养怡园:苏式园林风
养怡园位于饭店的西区,由A座、B座、C座3座低密度小楼组成,按照四星级酒店的标准盛装迎宾。养怡园掩映在万米园林中,庭院内繁花似锦、流水淙淙、四季景观宜人。
养怡园内的客房装饰风格统一、格局简约合理、格调高雅。居住在这里,可以在享受细心周到的五星级超值服务的同时,于闹市中找到一份难得的静谧舒适之感。在养怡园,园林景致、石雕逸韵使人心旷神怡,既可以找到历史风貌与现代文化的交融,又可以尽享景点苏式园林建筑与现代时尚客房的完美组合。
院落之中的养怡园食府,作为配套产品,也遵循了养怡园整体的中式园林风格。这里的装修风格雅致传统、古朴大气。铜狮门扣、镂空的窗格、大红灯笼、中国结等等,细节处处是中国元素,而大红的民族风屏风更是吸引了各地客人的目光。餐厅的菜品以家常菜为主,尤以川菜见长,并荟萃南北小吃精华,餐厅设有明档,可让食客一边享受中华美食的同时,一边现场参与制作食物。
西苑饭店养怡园始建于1955年,历史悠久,曾是我国党和政府召开各种大型会议及接待贵宾的重要场所,刘少奇、周恩来、董必武、陈毅等众多党和国家领导人都来到过这里。大型舞蹈史诗《东方红》就是在养怡园创作诞生的。