南园啤特果：打造清真果汁山珍

“舌尖上的清真味道”系列报道之二

南园啤特果：打造清真果汁山珍

撰文\秦政隆  摄影\马千里

南园清真果汁饮料

【中国清真网专稿】5月22日临夏电：五月下旬，古老的河州大地上，牡丹盛开，田野一片葱茏。沿着兰临高速一路行去，沿途的一座座清真寺镶嵌在青山绿野之间，令人感受到信仰之地的祥和与宁静之美。日前，中国清真网“舌尖上的清真味道”摄制组一行赶赴临夏，实地感受清真食品为主打的清真产业在当地的蓬勃发展。

在临夏和政南阳山一带，山坡上长满了野生的山梨树，所产的奇异的果子叫啤特果，当地人又叫它芽面包、皮胎果、酸巴梨。成熟后的果实外表呈酱褐色，味酸甜，富含氯基酸、维生素和钾、钙、铁等微量元素，品位极高，多年来“养在深闺人未识”。

如今，以啤特果为原材料加工的啤特果汁在临夏当地已成规模生产，野生啤特果汁作为当地独有的清真饮品，目前已经销往甘肃、青海、宁夏、新疆、青岛等地。而其研发生产企业——甘肃南园清真食品有限公司作为甘肃目前唯一一家啤特果果汁研发企业，历经30年的发展，拥有自主研发的“南园”啤特果汁饮料。

我们此行的第二站，便是深入南园啤特果生产一线，了解一瓶清真果汁饮料如何从山野树枝进入生产流水线，再灌装入瓶，经过层层环节到达消费者手中这一流程的源头故事。南园公司的马临益总经理有事在外出差，但他细致地安排了公司专人，对我们临夏此行予以周到的接待和陪同。

据介绍，该公司引进成套现代化生产设备，充分利用本地特产啤特果，聘请权威饮料科研机构专家做指导，精心提取加工，成功研发的纯天然、无污染，具有提高人体免疫力和促进儿童生长发育的“高原山珍”功能性果汁饮料；本产品投放市场以来不仅受到当地消费者的广泛欢迎和认可，还远销全国各地并得到好评，被临夏市政府评为“临夏市优质产品”。

目前，该公司立足于创建特色清真食品品牌做为持续发展的战略方向，将企业的产品与当地的特色农副产品紧密相联。2013年南园公司收购储藏啤特果150多万吨。除了加大收购之外，该公司已经开始建设啤特果树基地。

南园公司总经理马临益表示，南园啤特果带动临夏、广河、和政等地啤特果树种植，已呈现规模种植，种植面积逐年攀升；在啤特果收购时充分考虑种植户的利益，为周边地区农民经济增收、脱贫致富做出积极贡献。

据了解，南园公司日产量可达到7000件，年产可达到5000多吨，可实现销售额6000多万元。生产负责人表示，公司将凭借纯正的清真品牌、独特的民族特色风味、先进的加工技术、成熟的营销策略和科学的管理体系，通过公司全体员工的共同努力，真正实现地方知名强势清真品牌的战略目的。

5月8日，临夏州市共同举办第十一个民族团结进步宣传月活动启动仪式，临夏州市各部门和各族各界人士一万多人参加，临夏市南园清真食品公司为大会无偿提供南园啤特果饮料一万多瓶。

临夏各族各界父老乡亲兄弟姐妹同时同饮同一种饮料，其乐融融，显现了一个民族大团结的场景。马临益说：“用心做事，用真情感动客户，客户满意，是我们永远的追求”。

厂区

车间

生产线上

生产线上带头巾的女职工

南园啤特果从这里走向世界