尼泊尔美食

　　由于尼泊尔是个观光国家，加上位于印度和西藏的交界地带，尼泊尔的饮食文化可说是非常多样，加德满都的塔美尔区(Thamel)几乎可以找到各国美食，不过最能贴近尼泊尔的常民生活的，我想还是路边的小吃摊吧。

　　抵达加德满都的第一晚我们四个人傻傻的不知道要吃什么，在路上晃来晃去，后来不知怎么的就去了Third Eye Restaurant吃印度菜，侍者建议我们点印度哈辣鸡(Tandoorie Chicken)，另外又点了印度烤饼(Naan)及一种红咖哩(curry)叫做Chicken Tikka Masala，这一吃之下惊为天人，印度菜真不愧是世界美食啊！难以忘情的我们在归国前一晚又再度光临，因为血拼的结果大家所剩无几，于是带着计算器，硬是挤出身上的最后一分钱，一定要再吃一只哈辣鸡全鸡(375 Rs)，才甘心回家。

　　在山上的时候常跟着挑夫向导吃一种Dal bhat，除了白米饭以外，还有咖哩马铃薯、炒挂菜、豆子汤和一些腌渍的小菜，吃法是将配菜用右手混到饭里“?X一?X”，这样的确是比用汤匙来的均匀好吃。 如果吃腻了Dal bhat，可以吃炒面(fried noodle)或西藏饺子(momo)，momo有各种煮法，蒸的、炸的还有汤的，早餐我一般叫煎蛋饼(omelet)，每家的做法不一，在See You Lodge还有吃过一种口味像甜甜圈的西藏面包(Tibetan bread)，不过不管在哪吃，都要等很久。

　　在加德满都的街道两旁，早上常有卖早餐的小贩，一般来说是一杯尼泊尔奶茶(Nepali Tea)加白煮蛋，尼泊尔奶茶的做法是先用汽化炉将鲜奶加热，加入红茶叶之后继续煮，再将茶叶过滤掉即可，虽然杯子都很脏，但是路边的小贩卖得奶茶的确是比较香纯可口；此外还常喝的一种Masala Tea，是将奶茶加入masala及肉桂粉或姜一起煮，在山上时为了补充维他命C，我也常叫热柠檬茶来喝，尼泊尔的水果比肉贵，在巴克塔布的市场喝一杯现打石榴汁竟引起人群围观，害的我们喝的挺不好意思的。