点击排行
您的位置：中国清真网 > 正文
无标题
来源：中国清真网 时间：2008-08-21 点击：点击：
清炸白虾的制作材料：
主料：明虾300克
调料：花生油50克,小麦面粉50克,盐3克,胡椒粉2克,椒盐25克
清炸白虾的特色：
色泽金黄，鲜香焦嫩。
清炸白虾的做法：
1. 将白虾剪去须、腿，用清水洗净，控干水；
2. 放在碗内，加盐、胡椒粉拌均匀，腌渍入味后取出；
3. 均匀沾滚上一层面粉；
4. 将锅架在火上，放油烧至八九成热时，用漏勺盛起白虾并轻轻抖去虾体上的浮粉(即末粘住的面粉)后投入油锅速炸一下(一般不超过3分钟)；
5. 用手勺不断翻动，当虾体发挺呈金黄色时，迅速捞出；
6. 控净余油，装在盘内，食时蘸椒盐。
