鸡酪鱼骨

点击排行

人气排行

您的位置:中国清真网 > > 美食 > 美食地图 正文

鸡酪鱼骨

来源:中国清真网 时间:2008-08-25 点击:点击:

骨的制作材料:

主料:骨600克
辅料:胸脯肉100克,蛋清50克,牛奶200克
调料:淀粉(玉米)15克,盐5克,油125克,料10克,姜汁10克,味精5克

 

骨的做法:

1. 将骨切成5厘米长的条,用开水烫透,放温水中涤洗;
2. 里脊去筋,砸成茸;
3. 茸加入凉?开,加入蛋清调匀;
4. 坐勺上火,放入底油、姜汁、料、精盐烧开;
5. 将骨推入,用文火煨焖透,移旺火;
6. 撇去浮沫,加入味精、牛奶,下入茸,加水淀粉炒匀;
7. 淋入油,翻转过来,盛入盘中即可。

 

骨的制作要诀:

为使此菜口感更好需加入上等约500克。

食物相克

蛋清:蛋清不能与糖精、浆、兔肉同食。

分享: 更多


京ICP备11021200号 本站内容未经允许不可转载 Coppyright2022@duost.com Inc. All Rights Reserved.域名版权归北京中清色俩目国际电子商务有限公司所有