来源：中国清真网 时间：2008-09-12 点击：点击：
主料：羊腰子400克 辅料：生菜（团叶）25克 调料：酱油20克,料酒15克,姜汁10克,椒盐20克,花生油100克
1. 将羊腰子片两开，去内臊和外膜，在光面处剞成横竖花纹； 2. 羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍； 3. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将腰子下入炸挺捞出； 4. 等油温再升高时，再放入腰子炸透，捞出放入盘中； 5. 配以生菜围边，蘸花椒盐食用。
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
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