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朝鲜泡菜炖豆腐
来源：互联网|# 时间：2009-11-16 点击：点击：
朝鲜泡菜炖豆腐
主料：朝鲜泡菜、内脂豆腐、蘑菇、素虾仁、九层塔。
配料：朝鲜辣椒酱、白醋。
1、朝鲜泡菜改刀成小块，素虾仁改刀成片。
2、豆腐切方块，然后锅中加水，豆腐放入焯水，水开后倒出沥干水分。
3、蘑菇洗干净，放入平底锅煮熟，冷却后切片。
4、锅内油热放入姜片煸香，放朝鲜泡菜、内脂豆腐、蘑菇片加朝鲜辣椒酱、白醋、一杯水，大火烧开调小火略微煮一会儿。泡菜很咸盐就不需要了，出锅装盘用九层塔点缀。
备注：朝鲜泡菜（김치、Kimchi）风味独特，酸、辣、香、脆齐备，朝鲜人通常和米饭一起食用。
