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香炸藕片
来源：互联网|# 时间：2009-11-16 点击：点击：
香炸藕片
主料：藕、白芝麻、红朝天椒、葱。
配料：甜辣酱、鲜辣粉、椒盐、白胡椒粉、黑胡椒碎、蒸肉粉。
1、将藕洗净后切成圆薄片，放入滚水中汆烫3分钟捞起并沥干水分。
2、红朝天椒洗净切成小圈，小葱切成葱花。
3、鲜辣粉、椒盐、白胡椒粉、黑胡椒碎、蒸肉粉、白芝麻混合均匀。
4、将汆烫好的藕片放到混合好的粉中，每一片都均匀裹上粉。
5、锅中多倒一点植物油中火加热，等七分热时转小火，放入藕片炸2分钟，捞起沥干。
6、把炸过的油基本全部倒出，只留少许油，大火烧热后放入葱花和红椒圈一起爆香，在放入炸好的藕片快速拌抄均匀即可。
7、也可再配一点甜辣酱一起来蘸食。
