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南瓜二米饭
来源：互联网|# 时间：2009-11-16 点击：点击：
南瓜二米饭
主料：南瓜、葱、小米、大米。
配料：盐、海鲜汁。
1、小米，大米加适量的温水泡半个小时左右，将水倒掉。
2、南瓜洗净一分为两半，挖去籽与瓤，洋葱洗净后切丁，腊肉切丁。
3、锅中入油大火至八成热，放入洋葱爆香，将小米、大米放入锅中，加入盐、海鲜汁儿，转小火并盖上锅盖焖20分钟左右。
4、将焖好的饭放入南瓜中，要压实一些，蒸锅内加水置火上，放入装了饭的南瓜。盖锅盖中火蒸至南瓜熟即可。
备注：由于米提前泡了，已经吸足水分，焖饭的环节无需再加水，否则成粥。焖好的饭装入南瓜的环节，一定要压实，这样切的时候饭不会散落。若没有海鲜汁，放点海鲜酱油、蚝油也可以。
