牛杂碎汤

主料
　　牛蹄 1/4个 牛骨头汤1/4个. 牛膝盖骨1/4个, 净肉100克, 牛排骨肉100克, 水4生, 葱4个(根部), 蒜1整块, 萝卜1小块, 生姜1瓣, 洋葱1/2个
调料
　　盐, 捣好的细葱和蒜, 适当量的胡椒粉
做法
　　1. 把牛蹄, 牛骨头汤,，牛膝盖骨切成块，然后放在水里泡上大概1小时，直到无血色为止。
　　2. 牛排骨肉等汤料，整块洗净。
　　3. 等水沸腾后，把在1项中准备好的材料放进水里，过一下.
　　4. 在锅里，倒入适当的水，放入牛蹄，牛骨头汤，牛膝盖骨，切好的的大块萝卜，生姜和洋葱炖上一会儿。
　　5. 当肉煮到半成熟, 水开始冒出的时候, 放入??和牛排骨肉用小火炖，炖烂之后捞出汤料，冷却汤水，然后捞出油份。
　　6. 净掉带在骨头上的肉, 切成小块, 捞出牛排骨肉和??并且成宜吃的量，用捣好的葱和蒜、盐、胡椒粉调料。
　　7. 在加好热的大碗里放进味好的肉, 把汤水加热后, 直接倒入万大碗里。
　　8. 把牛蹄, 牛骨头汤 , 牛膝盖骨切成块, 然后放在水里泡上大概1小时, 直到无血色为止。
　　9. 牛排骨肉等汤料, 整块洗净。
　　10. 等水沸腾后, 把在1项中准备好的材料放进水里, 过一下。
　　11. 在锅里, 倒入适当的水, 放入 牛蹄, 牛骨头汤 , 牛膝盖骨, 切好的的大块萝卜, 生姜和洋葱炖上一会儿。
　　12. 当肉煮到半成熟, 水开始冒出的时候, 放入??和牛排骨肉用小火炖, 炖烂之后捞出汤料, 冷却汤水, 然后捞出油份。
　　13. 净掉带在骨头上的肉, 切成小块, 捞出牛排骨肉切成宜吃的量, 用捣好的葱和蒜, 盐, 胡椒粉调料。
　　14.在加好热的大碗里放进味好的肉, 把汤水加热后, 直接倒入万大碗里。