艾窝窝

做法一:
　　主料：面粉、江米
　　辅料：葡萄干、核桃、瓜子、山楂糕、芝麻、小米面
　　调料：白糖、桂花酱、芝麻酱
　　
　　烹制方法：
　　1、 将面粉放入碗中，用保鲜膜密封好，放入蒸锅中，江米泡6个小时后，取出放入蒸锅中，和面粉一起干蒸30分钟，开盖后，在江米里略加些开水，搅拌均匀后再蒸10分钟取出；
　　2、将山楂糕切碎加入白糖、核桃仁、瓜子仁、葡萄干、芝麻拌匀调成馅，蒸好的白面取出撒在案板上，放入江米，团揉成条，揪成大小相同的剂子，包入馅即可食用。
做法二:
　　原料：
　　江米饭，还有面粉、白糖、芝麻、核桃仁、山楂糕。
　　做法：
　　第一步 蒸面
　　把面粉放入蒸笼里开锅后蒸15分钟就可以了。
　　提示：为了防止面粉在蒸的过程中被水浸湿，您需要在盛面的容器上面盖上一块干布，把面粉罩起来。
　　第二步 擀面
　　蒸过的面粉会发干发硬，因此等面晾凉后，要用擀面杖把面擀碎，擀细。
　　第三步 拌糖馅
　　您只要把蒸过的面粉，白糖，芝麻，还有碾碎的核桃仁搅拌在一起就可以了。另外还要把山楂糕切成小块状。
　　第四步 包馅
　　取一勺江米饭，将它放在面粉上来回搓揉，使江米饭完全沾满面粉， 然后将它按扁，薄厚由自己喜好而定。再包上刚刚拌好的糖馅，然后将周边捏合到一起，再在上面点缀一小块切好的山楂糕，艾窝窝就做好了。