点击排行
您的位置：中国清真网 > 正文
烤羊排
来源：GLULU清真美食文化 时间：2009-11-25 点击：点击：
烤羊排的制作材料：
主料：羊排500克
辅料：洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克
调料：胡椒粉3克,酱油100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克
烤羊排的特色：
外焦里嫩，肉烂味香。
教您烤羊排怎么做，如何做烤羊排才好吃
1. 先将羊排去边修整齐；
2. 煮锅上火，加入凉水，烧开；
3. 将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；
4. 将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒；
5. 将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；
6. 将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；
7. 烤20分钟左右取出后装盘；
8. 撒上孜然面，随带花椒盐即成。
烤羊排的制作要诀：
鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。
