烧素海参丸

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烧素海参丸

来源: 时间:2009-12-01 点击:点击:

烧素海参丸的制作材料:
主料:豆腐干250克
辅料:豆腐(南)200克,鸡蛋50克
调料:胡椒粉1克,味精1克,生抽10克,淀粉(蚕豆)20克,花生油75克,葱白15克,姜10克

教您烧素海参丸怎么做,如何做烧素海参丸才好吃
1. 素海参切成长方块;
2. 豆腐用布包裹挤干水分,捣烂;
3. 豆腐泥加鸡蛋、淀粉、生抽、味精、胡椒粉混合搅匀,用手挤成丸子;
4. 丸子下油锅炸黄,捞起装于碟内;
5. 然后把汤汁、味精、姜片下锅调好味;
6. 随即下海参同煮,煮滚后,倾入盛丸子碟内即成。

烧素海参丸的制作要诀:
本品有油炸过程需备花生油约500克。


 

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