点击排行
您的位置：中国清真网 > 正文
扒鸭条
来源： 时间：2009-12-03 点击：点击：
扒鸭条的制作材料：
主料：鸭肉250克
调料：花生油60克,鸭油150克,味精2克,酱油25克,淀粉(玉米)30克,大葱20克,大蒜（白皮）10克,姜10克,八角2克
扒鸭条的特色：
色泽金黄，肉质软烂，味香醇厚。
教您扒鸭条怎么做，如何做扒鸭条才好吃
1. 将熟鸭肉拍平，切成长方条，光面朝下码放盘内；
2. 炒勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味；
3. 加入酱油、鸡汤烧开；
4. 捞出佐料，放入鸭条，微火焖透；
5. 移旺火，调入味精，用水淀粉勾芡，淋入鸭油，翻勺装盘即成。
