来源：GLULU清真美食文化 时间：2009-12-04 点击：点击：
西湖豆腐羹的制作材料： 主料：豆腐(南)150克 辅料：鸡蛋50克,草菇30克,牛肉（瘦）50克 调料：大葱5克,植物油15克,香油2克,盐2克,味精1克,蚝油2克,胡椒粉1克
西湖豆腐羹的特色： 清香，味鲜。
教您西湖豆腐羹怎么做，如何做西湖豆腐羹才好吃 1. 将豆腐切成小粒； 2. 草菇也切成小粒； 3. 锅烧热，放少许油，下入葱花、牛肉末煸炒几下； 4. 然后放入汤、豆腐粒、草菇粒及胡椒粉、蚝油、盐和味精，再用湿淀粉勾芡； 5. 甩入鸡蛋清淋入少许香油即可。
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