毛里塔尼亚骆驼奶

  据说，传说中有名的美女———埃及艳后克里奥帕特拉就曾每日用骆驼奶沐浴。阿贝德拉曼表示，现在毛里塔尼亚的摩尔女人仍然保持着利用喝大量骆驼奶来消除面部暗淡无光，亮白肤色的传统。

      40岁的牧人穆罕迈德·斯蒂说：“这些骆驼都有名字，这只叫法托，那只叫玛丽亚姆。”在挤奶前，他们先将谷类和花生混合物喂给这些母骆驼。一个人端着碗，另一个人挤奶，他们需要两人协作，才能顺利给一只站着的骆驼挤奶。

      刚挤出的新鲜骆驼奶的上面泛着密密麻麻的乳白色泡沫。它的味道跟牛奶不同，脂肪更少，有时咸味会更浓一些。阿贝德拉曼每天至少要喝一盒骆驼奶，她说：“它是一种非常神秘的东西，但是绝对是好东西。骆驼奶非常容易消化，富含维生素和矿物质，维生素C的含量尤其丰富。”骆驼奶不容易凝固，因此很难脱脂，很难像加工牛奶那样，把它加工成冰淇淋和酸奶酪等产品。

      阿贝德拉曼表示，如果能在欧洲出售骆驼干酪，将大大推动她的奶品厂的运转。她的奶品厂为几千毛里塔尼亚家庭提供了生活门路。畜牧业占毛里塔尼亚经济收入的17%，该国大部分游牧人口赶着他们的牧群在比法国大一倍的庞大的沙漠地区游荡。阿贝德拉曼说：“他们没有栅栏和谷仓。”她希望有一天她的骆驼奶干酪能通过欧盟的法律合法进入欧洲，而不是通过走私，利用手提箱将它从毛里塔尼亚带入欧洲。