来源： 时间：2010-02-16 点击：点击：
用料 主料：鲜活武昌鱼750克 调料：黄瓜、红樱桃 配料：鲍汁、蚝油、豉黄汁 制作步骤 1、武昌鱼洗净，剁去头尾。 2、鱼从背部改刀至腹部，剩2厘米相连，用刀压成孔雀形，上屉蒸熟。 3、将鲍汁、豉黄汁等调好味，淋在鱼上，盘边摆上黄瓜、樱桃点缀。 制作关键 全球华人的美食门户 武昌鱼改刀时要讲究刀工，蒸制的时间和火候也要掌握好。
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