云南红茶第一人:白耀明(白孟愚)

 　　1926—1941年间，佛海县一个小小的县城就有了20多个专门从事茶叶生产的茶庄，茶叶生产总量达到4.3万担。由于历史的原因，勐海县城没有保存下一个完整的古茶庄。
 

　　在南糯山保存下来的南糯山茶厂应该说是勐海县一个重要的茶业历史古迹。上个世纪80年代起，笔者参加《勐海县志》编写工作的时候，开始对有关茶业的历史产生浓厚的兴趣，关注每一个茶界人物，认真收集整理有关史料。详细了解了白孟愚（也称白耀明）建立南糯山茶厂真实的故事。
 

　　在《勐海县志》中，记载着有关白孟愚的详细历史足迹：白耀明（1893—1965），字孟愚，回族，云南沙甸人。自幼聪明好学，就读于私塾和云南法政学校。民国21年（1932年）省政府将他派往边地思茅、普洱车里、佛海、南峤一带开展盐务、税务工作。他深深爱上边疆这片肥沃广阔的土地，也坚定了他开发边地的信心。他到日本学习回来后，他向省政府提出了自己的方案。1938年，云南省财政厅厅长陆崇仁为首的一群有识之士，通过对南糯山全面考察之后，采纳了他的建议，决定筹建“云南省思普茶业试验场”，委派白孟愚来担任厂长。当年１月，他在南峤建立第一分场。4月，他在南糯山建立第二分场。茶业试验场主要出钱给农民自开茶园，大量种植茶树，主要采用国内优良茶种试种，采取台地试种，实行科学采摘和管理。在南糯山他组织农民种植茶叶10万多株。
 

　　同年，他带领大家建立了南糯山制茶厂，这是西双版纳工业的雏形开始。机器首次进入佛海，应该说是茶业现代工业的开始。
 

南糯山的万亩古茶园
 

　　机器从英国进口，先从海运到缅甸仰光，又用车运到景栋。那么从景栋运到南糯山这一段，蕴涵着许多现代人很难感受的故事：那是用了10张牛车，将所有的机器分解开来，当时只有那揉茶机的底盘不能拆，其他的部分都拆开驮运。每辆牛车配３头牛，配15个强劳动力，每个人手中都要分别拿着斧子、锯子、锄头、砍刀等工具，一天只能走一两公里，一路上见树就砍，遇沟就填。从缅甸的景栋到达南糯山的时候足足用了近半年的时间。当所有的机器运到时村里的时候，村民就像过节一样的高兴。年轻人都到场地去帮忙，结果是很难搬动，白孟愚组织农民砍来许多原木，一头在车上一头在地上，所有的人一起慢慢地挪下来。机器是由一个称大老黄的组织安装的。
 

　　1941年，南糯山茶厂正式投产。当时的南糯山茶厂有厂房500平方米，住房17间，有揉茶机大小个一部，烘干机一部，切茶机一部，分筛机一部，配置了发电机供应生产。一投产，就引来很多茶人的兴趣，大家纷纷到南糯山参观。来交鲜叶的人群排成了长长的队伍。年生产机制茶2000担左右。
 

　　为了促进茶叶出口，白孟愚集中力量研制红茶。他从沪杭选聘了10多名高级制茶师，在厂内首次改变了传统的制茶工艺，制出了优质的红茶和绿茶。特别是制作红茶的时候，要求很高，农户得将鲜叶不能让太阳照晒，有着露水的时候就得采摘，用芭蕉叶垫着箩筐，鲜叶装满了不能压紧。那时的原料全都是大树茶，很多农民都是爬到树上才能采摘。由于原料质量高，茶叶的品质非常好。许多客商纷纷前来订货，供不应求。引进机器和加工技术，大大提高了生产力。普洱茶的中心由此移到的佛海县。红茶的出口当时也成为云南茶叶之最。
 

　　白孟愚对农户、对茶工实行当天付工资的办法，赢得了当地哈尼族农民对他的信任。两年后，农民主动地把茶叶卖给他的厂。为了使在南糯山的工人安心工作，他在那里设立了职工医院，建造了篮球场、娱乐场丰富了职工的生活。
 

　　1942年，正式建立了思普企业局，他任总办。不断扩展了发展项目。先后建立了樟脑培植场和志安纺织场，成为了佛海县工业企业家的一个成功典范。
 

　　正当企业办得很好的时候，遇到了抗日战争。1942年，日军攻占越南后，滇缅公路遭受敌机轰炸，交通受阻。运抵缅甸景栋的茶叶无法转运。打洛边境成为了前方战场。茶庄、茶厂纷纷停产。
 

　　在抗战期间，他以一个爱国商人的热情和行为积极参与。　他到车里（今景洪）成立了接待站，他主动出钱给农民赶造了50多条竹筏，供给那些归国侨胞抢渡，使众多的侨胞平安归国。他积极听从县长刀承宗的指示，参与边界抗日活动。他还组织茶厂的工人建成一支游击队，出钱给每个工人配了一支枪，配合当时抗日的主力九十三师１团参加佛海县组织的抗日援助活动和驻守打洛边境。他为抗日出钱出力，赢得了当地百姓的称赞。
 

　　1948年，白孟愚离开佛海。侨居缅甸，后来移居泰国清迈。晚年从事著书立说（1956年8月去世）。
 

　　之后这个茶厂曾一度荒废了。建国后，人民政府在1953年组织恢复重建。1954年，移交给勐海茶厂经营管理，直到2000年，南糯山茶厂停厂。