来源：互联网 时间：2010-04-09 点击：点击：
特 色:
羊肉性甘温，有补益气血，温中暖下的功效。
操 作:
1、羊肉切成250克左右的块，入开水锅中煮透捞出洗净。
2、再放入开水锅内加葱、姜、花椒煮熟捞出晾凉，切成薄片码成梯形，垫入碗底。
3、然后放少量葱、姜片、盐，加鸡汤（或肉汤）上笼屉蒸15分钟。将蒸好的羊肉拣去葱片，淋上香油即成。
营养价值:羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，
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