初夏来份水果大餐

    昨日已立夏,这是夏季开始的第一个节气,也正是春夏交替的时候,立夏后自然界的阳气开始上升,气温逐渐升温。

    随着夏日的到来,爱美的女人早已把水果餐列入养润计划的一部分,而水果入菜如今也是许多男士们的饮食新风尚。现在准备好,动手做份爽口爽心的水果大餐吧!

柠檬煎软鸡

　　做法:把鸡胸肉放在碗里,然后和芝麻油、盐、白胡椒混合在一起。等15分钟。把蛋白和玉米粉混合,拌匀以后加入鸡肉,加上蔬菜油。把鸡胸肉烧15分钟左右,直到两边金黄。鸡肉切成小块放到盘子里,浇上调味汁,放上切好的柠檬。

　　柠檬是一种富含维生素C的营养水果,一般人都将之作为食品。柠檬中所含的物质,经过合理的调配,还是十分有效的瘦身物质。

　　
菠萝莴苣沙拉

　　原料:菠萝、莴苣、小西红柿、苹果、沙拉酱、葡萄干。

　　做法:将菠萝、莴苣、苹果切成块,与小西红柿一同放入容器中搅拌。淋入少许沙拉酱。撒上少许葡萄干即可。

　　菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收。菠萝丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,有助于瘦身。但是菠萝需在淡盐水中浸泡半小时后再食用。

　　莴苣中丰富的β胡萝卜素和纤维,可以帮助预防多种癌症如乳癌、直肠癌及心脏病。含有的维生素K可以强化骨骼。

　　
苹果什锦饭

　　用料:白米饭1碗(约150克)、富士苹果1个、火腿3片、番茄1个、青豆、玉米粒少许、芹菜1根,植物油、盐、味精适量。

　　做法:1、苹果洗净、切丁,用盐水泡过、捞起,沥干水备用。

　　2、番茄洗净、切小块。火腿切小块,芹菜去叶、洗净、切小丁,备用。

　　3、起热锅,放1小匙油,将芹菜丁炒香,加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜、青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后,再放进熟米饭,以大火迅速炒匀,即可起锅食用。

　　苹果炒饭不多见,但此道苹果素食炒饭,光鲜、美味,又富含多种果蔬纤维。