以假乱真防不胜防 一点红变身“珍珠鱼”身价涨了近10倍

5月21日，记者找到吴先生，他向记者讲述了一些餐饮场所的宰人伎俩。

在北海，有一种鱼的尾巴上长有一个斑点，是当地最常见的鱼种，名为一点红，1公斤的批发价只有二三十元。但是在餐饮场所，由于这种鱼的尾巴上长有斑点，鱼的名字也摇身变成了“珍珠鱼”，每公斤的零售价一下飙升到200多元。当日，记者来到一家风味渔村，只见“珍珠鱼”明码标价256元/公斤。记者指出“珍珠鱼”即为一点红，服务员立即拿下标价签，并称“是我们把鱼装错了水池”。

在这家风味渔村，一桌客人正在吃一个碗口大小的贝，服务员把这种贝称为“土鲍鱼”。服务员称，很多人都吃过鲍鱼，但是很少人吃过这种长在深海、个头有几个鲍鱼大的“土鲍鱼”。吴先生说，他在北海生活几十年，没吃过土鲍鱼，因为根本没有这种鱼。吴经理说：“服务员所说的土鲍鱼，实际上是不能食用的珍珠贝。由于这种贝的个头大，再冠以美名，很受消费者青睐。在煮食过程中，厨房人员已经把珍珠贝里的肉换成了可食用的肉类。”

记者走访海鲜餐饮场所，发现很多古怪的鱼类和贝类名称。当地一名渔民解释道，海里确实生活着很多奇怪的生物，但是多数已被人类知晓。一些餐饮场所为了吸引食客，经常把普通的鱼类或贝类冠以奇怪的名称，只为卖个好价钱，以此牟利。

以次充好偶有发生

餐饮场所宰客的另一个伎俩便是以次充好。

20日晚9时许，记者在银滩附近一家大排档吃饭，其中一道菜是白灼虾。点单时，记者选了个头较大的鲜虾，煮好的虾上桌，吃起来味道怪怪的，且肉色泛黄。吴先生解释，食客称完虾，大排档会用少数死虾换掉食客的活虾，以次充好。

吴先生说，近年来，由于北海各有关部门的严格执法，餐饮场所已经没有采取暴力等手段宰客了，但是有人为了蝇头小利，会以低价销售虾、蟹等海产品吸引食客，然后通过其他较为隐蔽的伎俩宰客。

据了解，在银滩一带揽客的出租车司机，有一部分与餐饮场所勾结，拉客到餐饮场所，赚取可观的提成。

北海市工商局一名工作人员介绍，来北海的游客无论遇到餐饮消费陷阱还是旅游消费陷阱，可随时向他们举报。一旦查实，他们将严惩宰客者。作者：姜锋唐辉吉黄汝福(来源：广西新闻网-南国早报)