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菊花三丝
来源：美食杰 时间：2010-09-01 点击：点击：
特色营养指南：
鲜菊花直接入馔生食，具有很好的清凉镇静功效，对治疗头痛、眩晕、血压亢进、神经性头痛都有不同程度的效果。
用料可食用鲜黄菊花3朵 黄瓜1根 胡萝卜1根 芝麻香油2茶匙（10ml） 盐1茶匙（5g） 白芝麻（焙熟）1茶匙（5g）
做法：
1 将可食用鲜黄菊花的花瓣用手撕下，放入冷盐水中浸泡2－3分中待用。
2 胡萝卜削去外皮，同黄瓜一起洗净，切成细丝。
3 将胡萝卜丝放入沸水中汆煮约30秒，捞出后用冷水冲凉。
4 将黄菊花瓣、黄瓜丝和胡萝卜丝放入盘中，调入盐和芝麻香油混合均匀。
5 最后撒入焙熟的白芝麻即可。
小贴士：
食用花卉采购指南：观赏花卉可能在其表面会有农药残留，所以建议大家到食用花卉基地或专营店购买。
