上汤娃娃菜

                                                                                                                                            上汤娃娃菜

一直都固执的认为娃娃菜是大白菜的幼儿时代。哪怕是后来明白娃娃菜是等大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又重新发芽长成滴。可我还是没事就想说，哎，买几棵小大白菜回来吃吧。。。。。。

娃娃菜的做法里，最爱的当属这款上汤滴袅。。。那个鲜，光想想，嘴巴都只吧嗒。。。配上蒜容，红椒，皮蛋，小葱，出锅时成品也相当漂亮。个人认为很适合聚餐时拿出来显摆~~~

原料：娃娃菜、皮蛋、红椒、鸡汤、小葱、蒜蓉、鸡汤，水淀粉。

做法：

1、整颗娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋，红椒切丁，蒜，小葱切末备用。

2、热锅放油，油热后下蒜蓉炒至蒜稍有金黄，加入一碗水，下入鸡汤一碗。

3、大火烧开鸡汤，下入切好的娃娃菜和皮蛋，煮至菜软。

4、把娃娃菜夹起装盘，汤汁里加入红椒稍煮。

5、勾入适当水淀粉，大火收汁至汤汁浓稠，然后浇在装好盘的娃娃菜上，撒少许葱花即可。