燕麦牛肉粒

原料：牛肉300g、燕麦米1杯、紫甘蓝3片。

调料：蚝油1大勺、生抽1大勺、孜然粉3g。

做法：

1、燕麦米提前用温水浸泡半天以上；

2、牛肉切小粒，用耗油、生抽抓匀，腌制15分钟；

3、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入腌制好的牛肉粒；

4、翻炒至牛肉粒变色，放入浸泡好的燕麦粒；

5、继续翻炒2分钟，关火，撒入孜然粉，用铲子搅匀，即可出锅。

爱心小贴士：

1、燕麦米比较硬，要提前泡软，不然不易炒熟；

2、关火后再放孜然粉，这样在少量的情况下就可以保证香味。

食材的营养价值：

燕麦可有效降低胆固醇，经常食用可对心脑血管疾病起到一定预防作用，对糖尿病患者也有较好的降糖、减肥的功效；

燕麦可改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；

燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，能有效预防骨质疏松，具有促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

牛肉含丰富蛋白质，氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，适宜生长发育及病后调养；

牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品；

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。