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特色清真美食推荐：腊八粥做法 精心熬制的腊八粥
来源：中国清真网 时间：2011-07-13 点击：点击：
腊八粥
进了腊月人们就开始为过大年忙活了，腊八喝腊八粥是过年的第一餐年饭，在严寒的腊月喝上一碗热腾腾香甜?的腊八粥，可以驱散一身的寒气，使人顿觉浑身发热，心情愉快，感觉到了快过年的喜悦。 熬腊八粥原料主要是豆类和米类，加上红枣、核桃仁、桂圆等补品，适当的加些糖，经过精心熬制，就熬成了香甜可口的冬季美食腊八粥。 我熬得腊八粥
原料有：
花芸豆、白芸豆、红芸豆、绿豆、黄豆、红糯米、紫米、小米、大米、花生米、红枣、核桃仁、冰糖。制作工艺：
一、锅内放足熬粥用的水，水开后，把紫米、黄豆、芸豆、花生米先放锅内煮20分钟。 二、放入红糯米、大米、绿豆继续煮20分钟。 三、放入红枣、核桃仁、适量冰糖，微火熬至粥粘稠。小贴士：
1、熬制过程中要常勺子推搅，以免粥粘在锅底造成糊锅。 2、为了节省能源和时间，可以把难熟的原料先用温水浸泡后和其他原料一起煮，先用大火煮沸后用微火慢熬，同样粘稠好吃。
