点击排行
您的位置：中国清真网 > 正文
特色清真美食推荐：炸南瓜球 南瓜馅的麻球
来源：中国清真网 时间：2011-07-13 点击：点击：
炸南瓜球
? 南瓜（金瓜）富含多糖、果胶、维生素、矿物质、氨基酸和活性蛋白，对人体健康非常有帮助，食用能有解毒、保护胃粘膜、防治糖尿病、消除体内有害物质、促进生长发育等作用。 南瓜的烹调方法多种多样，蒸食、炒菜、做馅、煮粥均可，今天介绍一种南瓜球的做法：
南瓜球的原料：
南瓜500克、糯米面粉100克、白糖、白芝麻、花生油。南瓜球的制作方法：
一、将南瓜削掉皮、去籽留瓤，上屉蒸熟后打成南瓜泥，加少许白糖，加入糯米面粉，和成面团，再揪成一个个面剂，搓成球后在白芝麻里滚一周，使表面沾上芝麻。 二、炸锅坐火上倒入一斤花生油，油温五成热，放入南瓜球，用筷子轻轻翻动使其受热均匀，炸几分钟，外表呈金黄色时捞出码盘。小贴士：
炸时注重油温不能太高以免把芝麻炸焦；炸南瓜球适合趁热食用，热食绵软香甜可口，凉了会变硬，可用微波炉中火加热恢复绵软。
