特色清真美食推荐：葱烧黑木耳-素菜一样美味

葱烧黑木耳

葱烧黑木耳做法-清真菜谱分享！特点：这道葱烧黑木耳葱香浓郁、脆嫩可口、味道鲜美。

原料：

• ·黑木耳半斤
• ·大葱
• ·蒜末
• ·酱油
• ·盐
• ·白糖
• ·鸡精
• ·香油

主料：黑木耳 香料：葱 调味料：咸盐 工具预备：炒锅 种类：晚饭 风味/料理：中餐 预备时间：1时 烹制时间：5分钟

作法：

一、用凉水把黑木耳泡发，（用凉水浸泡木耳，吃起来爽口、脆嫩）一般要泡半小时以上，所以要提前把预备工作做好，即把黑木耳泡开，洗净，待用。 二、做这道菜，要用大葱来提味，那么葱的用量就不能太少，要把葱切成滚刀葱。 三、先把泡好的木耳用热水焯一下，然后在炒锅内放入适量油，用蒜末把锅爆香，放入大葱煸炒，煸出香味后倒入木耳，用酱油、盐、白糖、鸡精调味，假如觉得锅里有点干，放入一点清水，翻炒一下关火，淋上香油就做好了。

葱烧黑木耳特点：

　　这道葱烧黑木耳葱香浓郁、脆嫩可口、味道鲜美。

营养成份：

黑木耳的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。经常食用有延缓衰老、降血压、降血糖、防癌等作用。

小贴士：

注重泡发木耳时不要用热水泡，不然做出来的木耳会口感软且发粘。