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特色清真美食推荐：春季凉拌菜-女士们的最爱
来源：中国清真网 时间：2011-07-13 点击：点击：
凉拌菜做法
? 三八妇女节就要到了，不论你是年轻靓丽的女生；还是人到中年的成熟女性；又或者是老来俏的阿姨级人物，这一天属于我们，一辈子的健康漂亮更属于我们，所以平时多注重养生之道，多食一些营养价值高的时令蔬菜，多关爱自己吧。
做凉拌菜需要预备：
新鲜芹菜和胡萝卜各2根、黑木耳2两、生花生米半斤。做凉拌菜步骤如下：
第一步，要把花生米用凉水泡2个小时；黑木耳用温水泡20分钟。 第二步，把芹菜摘洗干净；胡萝卜先洗干净，然后去皮切成薄片。 第三步，锅中热水烧开，先把芹菜放进去焯，芹菜翻个个后取出；然后快速焯一下胡萝卜片。
凉拌菜
第四步，把芹菜切成小段，之后我们可以把泡好的黑木耳；芹菜段；胡萝卜片放到一个大的拌菜盆中待用。 第五步，煮花生米时，清水里放几个大料，煮出来的花生米非凡香。 第六步，把煮好的花生米也倒进拌菜的盆中，里面放适量的盐、鸡精、过年时还保存的腊八醋，并把调味料拌匀，最后在上面淋上香油提味。 我们这道凉拌菜看似简单，但是清脆爽口，而且里面的菜都是有讲的，芹菜降血压；木耳清肺；胡萝卜富含维生素；花生米补血。所以赶紧去趟菜市场吧，看着这红红绿绿的新鲜蔬菜也会有好心情的。
