点击排行
您的位置：中国清真网 > 正文
特色清真美食推荐：土豆菜谱-牛肉炒土豆片
来源：中国清真网 时间：2011-07-13 点击：点击：
牛肉炒土豆片做法
? 土豆是公认的健康美食。它的维生素C、钾、镁等含量要高于白米、白面，而且土豆的蛋白质质量高，并含有赖氨酸，可以让人获得身体所需的各种氨基酸。另外土豆属于呈碱性食品，利于维持人体的酸碱平衡。它还含有大量质地柔软的膳食纤维，这些膳食纤维轻易使人产生饱腹感，也不会刺激肠胃，因此经常吃土豆还有减肥的作用。说了土豆 这么多的好处，我这次就介绍给大家一道营养丰富的家常土豆菜——牛肉炒土豆片。
原料:
瘦牛肉50克、土豆100克、胡萝卜50克、绿柿子椒50克。辅料：
葱丝、姜末、淀粉、油、盐、醋、鸡精、大料（1-2个）。牛肉炒土豆片做法：
一、牛肉切薄片加少许淀粉抓一下备用。 二、土豆、胡萝卜洗净去皮切片、柿子椒去籽切块。 三、炒锅烧热放少量食用油，下大料、葱丝和姜末，煸出香味放入牛肉片煸炒，随后放入胡萝卜片、土豆片翻炒几下，加入一点醋烹出香味，稍加少许水盖上锅盖烧几分钟，再加入柿子椒翻炒，此时加盐和鸡精调好咸淡味出锅装盘。 特点： 此菜是以蔬菜为主，荤素搭配，色泽亮丽，香味诱人，是比较符合当代膳食要求的菜肴。
