特色清真美食推荐：牛肉馅盒子做法-馅盒子怎么做

牛肉馅盒子

? 牛肉馅盒子是北京这边回民家庭常做的主食，做的时候要用平底锅，一锅能烙4-5个中等个的馅盒子，出锅时香味扑鼻，颜色金黄，一般还要配上一碗热乎乎的粥来吃，可以说是经济实惠，广受欢迎。

牛肉馅盒子原料：

牛肉馅300克、青韭500克、面粉500克。

牛肉馅盒子辅料：

姜末、五香粉、盐、食用油、酱油、香油。

牛肉馅盒子做法：

　　一、先将面粉和成烙饼用的面团备用。注重：和好的面要盖上屉布醒上20-30分钟。 　　二、青韭洗净控水擦刀切碎。（韭菜和肉馅拌在一起，很鲜很香。） 　　三、把牛肉馅放容器内加入少量清水顺时针方向搅拌，放入姜末、适量五香粉、盐、少许酱油、50克食用油继续搅拌待肉馅入味后放入韭菜、加一匙香油搅拌均匀。 　　四、把醒好的面团揉成一条分成20个小圆剂，擀成中间厚边上薄的皮，包入拌好的馅，用手按成圆饼状。 　　五、平底锅烧热，倒入适量油，并把油均匀摊开，把馅饼平码在锅内盖上锅盖，中火烙两分钟后翻面，烙至馅饼鼓涨柔软，浓香的牛肉馅盒子就烙熟了。