特色清真美食推荐：美味香辣鸡翅-口口诱人

香辣鸡翅

五一假期朋友们是不是都吃美了，我也大饱口福了，在此非凡要向大家推荐一道既好吃又好做?的香辣鸡翅。

香辣鸡翅原料:

新鲜鸡翅或解冻好的鸡翅、小红干辣椒（10几个）、花椒（一把）、生白芝麻（一碗）、香菜、葱段、姜片、盐、白糖、面粉

香辣鸡翅做法:

　　一、把鸡翅洗净后在沸水中焯一下，随后把焯过的鸡翅表面用刀划上几道，（为了让鸡翅更好的入味）放在一个容器里，在上面撒上少许盐，放入几片姜片（姜可以去除鸡肉的腥味）腌制15分钟。然后捞出姜片，在每个鸡翅上裹上薄薄一层干面粉，随后在蘸上一层白芝麻。 　　二、锅里倒入比平时炒菜要多两倍量的油，能基本没过鸡翅就可以了。油热后，下鸡翅，用筷子翻动鸡翅，待鸡翅炸制外表金黄时，盛出待用。 三、锅里留少许底油，先下花椒炸出香味后下干辣椒段煸锅，随后下鸡翅，放盐、白糖少许，快速翻炒，最后再用香菜、葱段爆出香味，就做好了。

特点：

鸡翅酥脆，香辣味美，百吃不腻。