特色清真美食推荐：情人节甜品 吐司番薯

吐司番薯

我们平时吃?的番薯，有好几个名字，比如红薯、地瓜、白薯、山芋等，其味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。今天我们用番薯做一道甜品-吐司番薯。

主料：

白方面包半个、番薯 2个。

辅料：

花生油 500克、面粉 100克、泡达粉、白糖、面包屑少许。

制作方法：

1、做馅：先将番薯洗净，上锅蒸熟，然后剥去番薯皮，将番薯捣成泥，根据口味加入适量白糖，搅拌均匀后备用。 2、面粉100克、泡达粉半勺，调成面糊（稠度要适中），备用。 3、取白面包，将其四面的硬边切去，只留面包瓤，然后均匀切成1至2厘米厚的面包片；把调好的番薯泥分别抹在每个面包片上，再将面包片两两合在一起，用手按牢；将夹好的面包对角切成三角形，再将面包薄薄上一层面糊，尤其四面要用面糊封好，最后裹上面包屑。 4、将花生油放锅中烧至七成热，将夹好的面包逐个放入油锅炸，大约炸三四分钟，当面包炸成金黄色时，即可捞出控油装盘。

特点:

番薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多。此外番薯还有美容、抗癌的功效。但需要注重的是番薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。