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特色清真美食推荐：烧二冬做法 营养可口的素菜
来源：中国清真网 时间：2011-07-13 点击：点击：
素烧二冬
? 冬菇是香菇的一种，营养丰富，含有谷氨酸、多种糖分及微量元素，常吃能增强体质。冬笋也是营养丰富的美味佳品，质嫩味鲜清脆爽口，是一种高蛋白低淀粉食品，含多种氨基酸，维生素，钙、磷、铁等微量元素，含丰富的纤维素能促进肠道蠕动有助消化。 节日里亲友聚会多些，菜肴难免油腻厚味，现在介绍一道口味清香清淡而又营养丰富素菜—烧二冬（冬菇冬笋）。
原料：
鲜冬菇100克、袋装冬笋100克。辅料：
葱花、酱油、盐、糖、鸡精、水淀粉、植物油、香油。制作方法：
一、将冬菇洗净去蒂切块，冬笋冲洗后切片。 二、锅内放适量植物油烧热 （油温不要太高），放入冬笋煸炒后盛出备用，锅内加适量油，放葱花煸香，放冬菇煸炒，加少量清水烧开几分钟，放入冬笋继续煮一下，加适量盐，酱油，稍加点糖和一勺鸡精，调好味后加点水淀粉勾芡，滴点香油出锅装盘。
