特色清真美食推荐：今春健康美食 两样面的菜团子

两样面的菜团子

虎年春晚，当听到小虎队的歌声时，顿时觉得格外亲切，仿佛回到过去，勾起了很多回忆，“…心是成长的力量就像那蝴蝶的翅膀，迎着风声越高歌声越高亢，蝴蝶飞呀就像童年在风里跑，感觉年少和彩虹比海更远比天还要高，蝴蝶飞呀飞向未来的城堡，打开梦想的天窗让那成长更快更美好!”这次在家?做菜团子时，无意中摆了一个一只蝴蝶的造型，让我再次哼起了蝴蝶飞呀这首歌。 下面进入正题，介绍一下两样面的菜团子的具体做法。

原料：

棒子面1斤、白面2-3两、苏打粉3克、胡萝卜1斤、韭菜2两、羊肉馅半斤。

辅料：

葱末、姜末、盐、鸡精、酱油、香油。

做法：

　　一、把棒子面、白面、苏打粉放入和面的盆中，用筷子拌匀后倒入温水和面，水一点一点放，边和面边倒水，用手把面揉匀，揉滋润了后放在一旁醒20分钟。 　　二、拌馅： 把肉馅放在一个容器里，倒入适量葱末、姜末、盐、鸡精、酱油、香油拌匀，喂上20分钟，把胡萝卜切成片后上锅蒸一下，然后剁碎；韭菜摘洗干净后切成末，然后把胡萝卜碎和韭菜末倒入喂好的肉馅里用筷子搅拌均匀。 　　三、 包菜团子和包包子的方法和手劲都不太一样，我们把和好的面分成小份，用手背按成小的圆饼状，大小和包子皮差不多，然后把馅放进去，用双手托着面皮，大拇哥往里挤馅，使馅都包在面皮里，待蒸锅水开后轻轻的把包好的菜团子放在屉布上，25分钟就可以出锅了。