点击排行
您的位置：中国清真网 > 正文
特色清真美食推荐：清水虾 原汁原味的海鲜
来源：中国清真网 时间：2011-07-13 点击：点击：
清水虾
在清真菜系里也包含一些海鲜的美味，非凡?是虾的做法就很丰富，比如软炸虾仁、宫爆虾球等。最近去山东乳山旅游，在海边品尝到刚打捞上岸的海鲜虾，为了保持海鲜虾原有的特色鲜味，我们没使用任何佐料烹调，只是用开水把虾焯了一下，就端到桌上吃起来，清水虾味道果然很鲜美。
清水虾的原料：
海鲜虾500克。清水虾的辅料：
花椒盐、香菜少许。清水虾的做法：
一、用牙签从虾壳的第三节处挑出黑沙线，剪去虾须和虾爪，洗净。 二、锅里放清水烧开，放入虾，用筷子划开，翻搅几下，让虾受热均匀，开两三分钟，虾体变成红色后，即可以捞出装盘，上面撒些香菜点缀一下。 三、取一个小碟子，里边放置些花椒盐，吃虾的时候，可以蘸食。清水虾的特点：
制作方法简单，味道鲜美，色泽艳丽，食用时各人随意把握口感，咸淡均可。
