特色清真美食推荐：糖醋鸭架子鸭架子的做法

来源：中国清真网时间：2011-07-13 点击：点击：

糖醋鸭架子

很多朋友喜欢?吃烤鸭，当鸭肉被厨师娴熟的片完后，剩下来的鸭架子可以熬制成滋补的鸭汤，还能烹制出一道实惠美味的菜肴—糖醋鸭架子。

糖醋鸭架子的原料：

熟鸭架子1个、香葱末、姜片、蒜瓣、酱油、盐、白糖、醋。

糖醋鸭架子的做法：

一、把鸭架子切成块状备用；葱切末、姜切片、蒜切成蒜瓣。二、炒锅内倒入少许油，将鸭块下锅煸一下，当煸出鸭油时，放蒜瓣、姜片继续煸炒，随后倒入少量酱油提色，再放入提味的白糖炒匀，并放入盐调好咸淡味，最后烹上醋，糖醋味就出来了（热锅时倒入醋，醋味能马上蒸发出来，非常入味）。出锅盛盘后上面撒上香葱末即可享用。