特色清真美食推荐：炸藕盒的做法 秋季常吃藕

炸藕盒

秋天?是莲藕收获的季节，菜市场上卖莲藕的比较多，价钱也很便宜，我们可以用藕做几道菜肴，或者做些甜点小吃，一定会很受欢迎。现在介绍炸藕盒的制作方法：

炸藕盒的原料：

鲜藕500克、牛肉100克、鸡蛋1个、面粉100克。

炸藕盒的辅料：

花椒盐、大葱、鲜姜、精盐、酱油、泡打粉、香油、花生油。

炸藕盒的制作方法：

一、将藕洗净，切成1厘米厚的片，切的时候在每片藕的中间切一道深刀，注重不要切透。 二、把牛肉剁成肉末，大葱10克、鲜姜3片切末，将牛肉末、葱末、姜末一起放容器中，加适量精盐、半勺酱油、少许香油，搅拌成馅，然后把肉馅填进藕片的夹缝，使藕孔里也填满肉馅。 三、取100克面粉放容器里，打入一个鸡蛋，加适量清水、一勺泡打粉调成稠糊备用。 四、炸锅坐火上，倒入花生油，油温5成热，把藕片粘上面糊，逐片的放入油锅炸，待藕片炸成金黄色浮起时捞出，控油后装盘，表面撒一点花椒盐即可上桌食用。